服务支持(Test)

致力于面包机的改进和升级

面包机技术革新领跑者

当前位置:>服务支持 > 产品使用指南 >

面包机使用指南




面包机的初次使用:
1.清洁,消毒;用干净的湿布擦洗面包机及机身部件,然后选择烘培程序加热10分钟(释放烟气属正常现象),待其冷却后将所有部件再次清洗。
 
2.初次使用时建议使用默认程序,颜色选择中颜色,重量选择小重量700g左右,待所有前期准备工作就绪以后再开始工作,面包机开始工作以后程序不可调。初次使用不建议使用自编程序,熟练以后才能使用延时预约设置。
 
 
 
新手入门指南:
1.做面包的时候一定要用高筋面粉{高筋面粉:蛋白质含量为12.5%一13.5% )。中低筋面粉高温土司孔不定型,有凹陷回缩现象。特别注意:高精面粉和特精面粉因为筋度不够不可用于制作面包。
 
2.酵母一定要使用即发酵母,普通酵母发酵时间长要3个小时以上,面包机的发酵在2小时内完成。水的选择也要使用烧开过的冷却至常温的沸水,其碳酸钙的含量和酸碱性比较适合做面包。
 
3.面粉和水液体的比例,一般按照95ml水1杯面粉(150g左右)的比例配料,和面的比例的参考标准为,和好面以后成为光滑的面团。
 
4.适当添加果仁果料,可以使面包口感更丰富。果仁类:杏仁片、红薯条、蔓越莓干、葡萄干、核桃、水果干等;果料类:抹茶粉、花生粉、可可粉、咖啡粉、椰子粉等;装饰材料:肉松、黑芝麻、干燥菜碎、干燥香葱。
 
5.室温为25度以上时,使用约5度的冷水,室温为10度以下时,请使用约30度的温水。
 
6.面包的储存与食用:当面包的中心温度降至40度以下冷却后才可以吃因为此时酵母作用才会停止,面包中的二氧化碳已充分排出;面包一般室温储藏即可,冰箱的冷藏室温度大约为2—6度,会加速面包的老化。
 
 
清洁保养:
清洁前,先切断电源。面包机散热完毕后方可清洁
1.等到面包机机身完全冷却后,用柔软的湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖。注意不要把整机或面包桶浸入水中,只需将水倒入面包桶,清洗其内部即可。
 
2.在清洗面包机的时候,不要用力过大,以免损害机器,清洗完成后要完全晾干面包桶及搅拌的叶片。
 
3.假如搅拌叶片比较难清洗,就再多试几遍,切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗,以免损坏不沾层,影响下一次搅拌和清洗的效果。
 
4.清洗后要完全晾干面包桶及搅拌叶。